Berikut adalah Resep Sup Bening Bayam yang menyegarkan dan sehat! Sup bening bayam ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau untuk makanan ringan yang menyehatkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuat sup yang lezat dan penuh gizi. Bayam mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh, membuat sup ini sangat menyehatkan.
Bahan-bahan:
- 200 gram bayam segar, cuci bersih dan petik daunnya
- 1 buah wortel, iris tipis atau serut
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, ikat dan potong kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 liter kaldu ayam (atau air biasa jika ingin lebih ringan)
- 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt minyak wijen (optional, untuk aroma)
- 1 sdt minyak goreng (untuk menumis)
Cara Membuat:
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng dalam panci atau wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan kecokelatan.
- Masukkan Kaldu dan Sayuran:
- Setelah bawang putih harum, tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan wortel dan seledri. Biarkan masak selama 5-7 menit agar wortel sedikit empuk.
- Tambahkan Bayam dan Tomat:
- Masukkan bayam dan tomat ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga bayam layu.
- Bumbui Sup:
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika perlu, tambahkan sedikit garam atau gula sesuai selera.
- Penyajian:
- Setelah matang, angkat sup dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang iris di atasnya untuk memberi rasa segar dan aroma yang harum.
- Jika suka, tambahkan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma yang khas.
Tips:
- Anda bisa menambahkan protein seperti potongan ayam rebus atau tahu untuk membuat sup lebih mengenyangkan.
- Sup ini juga bisa disajikan dengan nasi putih hangat atau dimakan begitu saja untuk makan malam yang ringan.
- Gunakan kaldu ayam yang lebih gurih atau kaldu sayuran jika ingin membuat sup lebih kaya rasa.
Sup Bening Bayam ini sangat mudah dibuat dan penuh dengan manfaat kesehatan. Rasanya yang segar, ditambah dengan aroma bumbu yang ringan, membuatnya sangat cocok untuk makan siang atau malam yang sehat. Selamat mencoba!
http://idowhatido.com.cdn.cloudflare.net/
